Apicultrice à Pontoise, à proximité de Saint-Ouen-l’Aumône, d’Osny ou encore de Cergy, Bénédicte de Pous s’engage à produire artisanalement le vinaigre de miel. A la saveur miellée, ce produit à base de miel peut être incorporé dans de nombreuses recettes.
Le vinaigre de miel est excellent avec du poisson, des coquillages ou des huîtres. Vous pouvez également l’utiliser en assaisonnement des salades pour ravir vos papilles.
Ce vinaigre au goût subtil de miel est doux puisque son taux d’acidité est inférieur à 5°. Il est donc mieux toléré par l’organisme, notamment l’appareil digestif.